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一种火候控制方法专利

时间:2026-07-16    作者:admin 点击: ( 11 ) 次

【摘要】 本发明公开了一种用于控制烹调火候的全新的控制方法,该方法通过测量温度变化速率而实现对烹调火候的控制。本发明还公开了一种采用这种控制方法的烹调方法。与现有技术相比较,本发明根据温度变化速率对加热装置进行调节,可以更直接、更及时和更准确地控制烹调火候。 【专利类型】发明申请 【申请人】刘信羽 【申请人类型】个人 【申请人地址】518040 广东省深圳市054-11信箱 【申请人地区】中国 【申请人城市】深圳市 【申请人区县】福田区 【申请号】CN201010110969.6 【申请日】2010-02-08 【申请年份】2010 【公开公告号】CN102147594A 【公开公告日】2011-08-10 【公开公告年份】2011 【IPC分类号】G05B19/04 【发明人】刘信羽 【主权项内容】一种用于自动/半自动烹调设备中的、控制烹调火候的方法,该烹调设备包括烹调容器、控制系统和加热装置,所述的方法包括如下步骤:(1)测量烹调容器、烹调容器中的烹调物料/导热介质,和/或存在于加热装置附近的导热介质被加热装置加热的温度变化速率;(2)将所测得的温度变化速率反馈给控制系统;(3)控制系统根据所测得的温度变化速率,对加热装置的加热状态和/或烹调过程进行调节。 【当前权利人】刘信羽 【当前专利权人地址】广东省深圳市054-11信箱 【引证次数】2.0 【被引证次数】11 【他引次数】2.0 【被他引次数】11.0 【家族引证次数】9.0 【家族被引证次数】16

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