【摘要】 本发明涉及的是一种速溶盐蒿超细破壁粉及制作方法。它是以沿海滩涂出产的盐蒿为原料，经过除杂、清洗、蒸煮、浸泡、脱水、微波真空干燥，干燥后的盐蒿用超细粉碎机进行超细加工，制得含水量在6％及以下、粒度在300-1200目的超细盐蒿粉，再与麦芽糊精、奶精、乳酸钙混合均匀，包装制得本品，其重量配比为：超细盐蒿粉∶麦芽糊精∶奶精∶乳酸钙＝50∶10∶10∶1～2。本发明方法生产的产品，具有粒度均匀、分散性好，细胞破壁率达到90％以上，能够最大限度的保留盐蒿的营养活性成分，不仅能使其保健效果起效快，吸收消化完全，还大大提高了盐蒿的利用率。本品口感好，提高了食用、营养价值，食用方便，整个工艺过程简单、高效、环保，有良好的社会经济效益。 【专利类型】发明申请 【申请人】盐城市海苑食品有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】224500 江苏省盐城市滨海县变电路48号 【申请人地区】中国 【申请人城市】盐城市 【申请人区县】滨海县 【申请号】CN201010547253.2 【申请日】2010-11-15 【申请年份】2010 【公开公告号】CN102058100A 【公开公告日】2011-05-18 【公开公告年份】2011 【授权公告号】CN102058100B 【授权公告日】2012-12-19 【授权公告年份】2012.0 【发明人】贾成琦 【主权项内容】速溶盐蒿超细破壁粉，其特征在于：所述的速溶盐蒿超细破壁粉，由粒度在300～1200的超细盐蒿粉、麦芽糊精、奶精、乳酸钙混合而成，其重量配比为：超细盐蒿粉∶麦芽糊精∶奶精∶乳酸钙＝50∶10∶10∶1～2。 【当前权利人】江苏海苑食品有限公司 【当前专利权人地址】江苏省盐城市滨海县变电路148号

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