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一种滋补土鸡专利

时间:2026-06-29    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 本发明公开了一种滋补土鸡,将土鸡宰杀、脱毛、去内脏后洗净、再沥干水,放入存有盐、蜂蜜、水配成卤汁的容器内滚揉40-60分钟,取出后沥干水包装、并送入冷库内速冻;所述卤汁的盐、蜂蜜、水重量百分比为:5-11﹪ : 0-0.5﹪ : 70-95﹪;所述卤汁温度为0-5℃,滚揉后土鸡温度0-10℃。 【专利类型】发明申请 【申请人】淮安市百欣食品有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】223323 江苏省淮安市淮阴区五里镇民强村四组 【申请人地区】中国 【申请人城市】淮安市 【申请人区县】淮阴区 【申请号】CN201010586743.3 【申请日】2010-12-14 【申请年份】2010 【公开公告号】CN102078001A 【公开公告日】2011-06-01 【公开公告年份】2011 【授权公告号】CN102078001B 【授权公告日】2012-10-03 【授权公告年份】2012.0 【IPC分类号】A23L1/315; A23L1/29; A23L13/50; A23L33/00 【发明人】朱养德 【主权项内容】1.一种滋补土鸡,其特征在于:将土鸡宰杀、脱毛、去内脏后洗净、再沥干水,放入存有盐、蜂蜜、水配成卤汁的容器内滚揉40-60分钟,取出后沥干水包装、并送入冷库内速冻;所述卤汁的盐、蜂蜜、水重量百分比为:5-11﹪ : 0-0.5﹪ : 70-95﹪。。 【当前权利人】淮安市百欣食品有限公司 【当前专利权人地址】江苏省淮安市淮阴区五里镇民强村四组 【引证次数】2.0 【被引证次数】1 【他引次数】2.0 【被他引次数】1.0 【家族引证次数】2.0 【家族被引证次数】1

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