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一种在醇体系中酶法制备谷氨酰胺活性肽的方法专利

时间:2026-06-24    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 本发明公开了一种酶法制备谷氨酰胺活性肽的方法,具体涉及一种在醇体系中酶法水解谷朊制备谷氨酰胺活性肽的方法。通过在乙醇体系中梯度稀释降低乙醇浓度酶法制备谷氨酰胺活性肽。本发明具有水解度适中、水解产物中游离氨基酸含量低、谷氨酰胺活性含量高等优点。 【专利类型】发明申请 【申请人】江南大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 【申请人地区】中国 【申请人城市】无锡市 【申请人区县】滨湖区 【申请号】CN201010581555.1 【申请日】2010-12-10 【申请年份】2010 【公开公告号】CN102121040A 【公开公告日】2011-07-13 【公开公告年份】2011 【授权公告号】CN102121040B 【授权公告日】2013-01-30 【授权公告年份】2013.0 【IPC分类号】C12P21/06 【发明人】王淼; 刘玉芳 【主权项内容】(,) 一种在醇体系中酶法制备谷氨酰胺活性肽的方法,是在乙醇体系中加入蛋白酶对谷朊进行酶解,其特征在于,酶解过程中逐步降低体系中乙醇浓度同时提高酶解反应的温度。 【当前权利人】南通励成生物技术有限公司 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】1210000071780177X1

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