【摘要】 本发明公开了一种酶法水解制备甘油磷酸胆碱(GPC)的方法，属于脂质开发应用技术领域。包括如下步骤：以粉末磷脂、醇溶磷脂、高纯PC为原料，在水相中，用磷脂酶水解磷脂酰胆碱(PC)制备甘油磷酸胆碱(GPC)；活性炭脱色，得到GPC水溶液，转化成醇相，采用阳离子树脂吸附解析和阴离子吸附的方法纯化，得到纯度比较高的GPC水溶液，低温、减压旋蒸得到无色透明的L-α-GPC溶液，化学纯度98.8％，光学纯度ee：99％，mp142-143℃，H2O含量14％，pH＝5.8)。本发明为制备甘油磷酸胆碱提供了一种新的思路和方法，也增加了磷脂酶在脂质科学中的应用。 【专利类型】发明申请 【申请人】江南大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 【申请人地区】中国 【申请人城市】无锡市 【申请人区县】滨湖区 【申请号】CN201010248594.X 【申请日】2010-08-09 【申请年份】2010 【公开公告号】CN102041281A 【公开公告日】2011-05-04 【公开公告年份】2011 【IPC分类号】C12P13/00; C07F9/10 【发明人】张康逸; 刘元法; 周丽; 钱祥云; 王兴国 【主权项内容】一种磷脂酶水解法制备甘油磷酸胆碱(L‑α‑GPC)的方法，其特征在于，包括如下工艺步骤：(1)磷脂酶水解卵磷脂反应：磷脂中加入去离子水，固液比1∶1～1∶30g/ml，0～75℃水浴，均质后加入金属盐MXNY、磷脂酶，反应0～36h，得到GPC溶液，过滤，得到清夜。(2)L‑α‑GPC混合物脱色：浓缩酶解液，加入脱色剂，固液比1∶5～1∶100g/mL，0～90℃，搅拌0～6h，过滤，得到无色澄清溶液。(3)L‑α‑GPC纯化：脱色后GPC水溶液，在0～70℃，减压旋蒸，除去水，重新溶于甲醇中，由水相变醇相，调pH＝10，流速0～10mL/min，阳离子树脂吸附解析，再过阴离子树脂，得到L‑α‑GPC的水溶液，在0～70℃，减压旋蒸，最终得到无色透明的L‑α‑GPC。 【当前权利人】江南大学 【当前专利权人地址】江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】1210000071780177X1 【引证次数】2.0 【被引证次数】13 【他引次数】2.0 【被自引次数】1.0 【被他引次数】12.0 【家族引证次数】2.0 【家族被引证次数】13

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