【摘要】 一种利用黑曲霉生产壳聚糖酶的方法，属于生物工程技术领域。本发明采用廉价的麸皮、豆饼粉和玉米粉等农副产品为发酵基料，并添加适量的无机氮源、壳聚糖和无机盐等，利用黑曲霉(Aspergillus niger)LW-1菌株固态发酵生产壳聚糖酶。本发明提供了黑曲霉LW-1菌株实验室小试生产壳聚糖酶的固态发酵培养基配方和培养条件，其成熟发酵曲料的壳聚糖酶活性可达1381～1966U/g干曲。本壳聚糖酶生产新工艺具有设备简单、投入少、见效快、生产成本低廉、对环境友好以及壳聚糖酶固态发酵酶活性较高等优势，有利于壳聚糖酶的开发和利用，具有较高的经济和实用价值。 【专利类型】发明申请 【申请人】江南大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 【申请人地区】中国 【申请人城市】无锡市 【申请人区县】滨湖区 【申请号】CN201010550909.6 【申请日】2010-11-19 【申请年份】2010 【公开公告号】CN102154241A 【公开公告日】2011-08-17 【公开公告年份】2011 【IPC分类号】C12N9/42; C12N1/14; C12R1/685 【发明人】吴静; 唐存多; 邬敏辰; 李剑芳; 陈伟; 史红玲 【主权项内容】1.一种实验室小试生产壳聚糖酶的新工艺，其特征在于：以廉价的麸皮、豆饼粉和玉米粉等农副产品为固态发酵培养基的主料，并添加适量的无机氮源、壳聚糖和无机盐等，在250mL三角瓶中，利用黑曲霉(Aspergillus niger)LW-1菌株进行固态发酵；发酵结束后向培养物中加入缓冲液提取壳聚糖酶。。 【当前权利人】江南大学 【当前专利权人地址】江苏省无锡市蠡湖大道1800号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】1210000071780177X1 【引证次数】1.0 【被引证次数】3 【他引次数】1.0 【被他引次数】3.0 【家族引证次数】1.0 【家族被引证次数】3

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