【摘要】本发明公开了一种鲜银杏豆腐及制作方法,属豆腐技术领域。以去皮和包衣的鲜银杏和大豆为主要原料经磨浆、煮沸后加入凝固剂制作成鲜银杏豆腐,鲜鲜银杏和大豆的重量比为:鲜银杏10-15份,大豆80-95份。具体步骤是:大豆浸泡→水洗→加鲜银杏
【摘要】 本发明公开了一种管状粉皮,属于一种淀粉食品。方便夹食,且增加了粉皮制品的多样性。粉皮主体为一体成型的无缝管形,粉皮主体端部的切面是垂直面,也可以为斜面。粉皮主体上有多个切口,粉皮主体切成段后形成封闭的环形或管形,利于夹食。根据无缝管形状的特点,还可增加很多切法,使得粉皮更不易滑落,而且增加了粉皮制品的多样性和食用方式,提升了粉皮制品的商业价值,尤其有利于粉皮制品在中高档饭店推广。 【专利类型】发明申请 【申请人】张炳华 【申请人类型】个人 【申请人地址】221008 江苏省徐州市铜山县铜山经济开发区驿城工业园徐州整流汽车元件有限公司 【申请人地区】中国 【申请人城市】徐州市 【申请人区县】铜山区 【申请号】CN201010289726.3 【申请日】2010-09-17 【申请年份】2010 【公开公告号】CN102008094A 【公开公告日】2011-04-13 【公开公告年份】2011 【授权公告号】CN102008094B 【授权公告日】2015-04-01 【授权公告年份】2015.0 【发明人】张炳华 【主权项内容】一种管状粉皮,其特征在于:粉皮主体(1)为一次成型的无接缝管状体。。 【当前权利人】张炳华 【当前专利权人地址】江苏省徐州市铜山县铜山经济开发区驿城工业园徐州整流汽车元件有限公司
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