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一种秘制牛蒡豆蔬酱及其制备工艺专利

时间:2026-06-10    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 本发明涉及一种秘制牛蒡豆蔬酱及其制备工艺。本发明的具体配比为鲜牛蒡30%,食用油20%、豆瓣酱10%、花生与蚕豆、豌豆、豇豆混合量比为10%、蘑菇、香芹、胡萝卜与豆角混合量比15%、蔗糖10%、花椒0.6%、芝麻0.6%、辣椒1%、姜末0.6%、香辛料0.6%、鲜味剂1.6%,其中各个原料量比精确度为各原料的±10%。该种秘制牛蒡豆蔬酱及其制备工艺所得酱制品鲜香怡口,营养丰富不流失,且豆类、蔬菜及牛蒡的搭配,更显营养均衡。 【专利类型】发明申请 【申请人】史雪影 【申请人类型】个人 【申请人地址】221006 江苏省徐州市泉山区湖滨新村四期118-2-401 【申请人地区】中国 【申请人城市】徐州市 【申请人区县】泉山区 【申请号】CN201010508002.3 【申请日】2010-10-11 【申请年份】2010 【公开公告号】CN101999631A 【公开公告日】2011-04-06 【公开公告年份】2011 【发明人】史雪影; 赵瑞 【主权项内容】一种秘制牛蒡豆蔬酱及其制备工艺,其特征是:本发明的具体配比为鲜牛蒡30%,食用油20%、豆瓣酱10%、花生与蚕豆、豌豆、豇豆混合量比为10%、蘑菇、香芹、胡萝卜与豆角混合量比15%、蔗糖10%、花椒0.6%、芝麻0.6%、辣椒1%、姜末0.6%、香辛料0.6%、鲜味剂1.6%,其中各个原料量比精确度为各原料的±10%。 【当前权利人】史雪影 【当前专利权人地址】江苏省徐州市泉山区湖滨新村四期118-2-401 【被引证次数】6 【被他引次数】6.0 【家族被引证次数】6

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