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新型鱼骨腌制法专利

时间:2026-06-10    作者:admin 点击: ( 1 ) 次

【摘要】 本发明涉及一种新型鱼骨腌制法。本发明的制作工艺为将鱼骨清洗干净,截块状备用:蔬菜、食用菌、葱、姜洗净切成细末,进而混合鱼骨料,拌入剩余料材,均匀搅拌,烘烤至干,且含水量至15%以下,用不透气塑料包装袋充氮包装,常温下保质期为半年以上。该新型鱼骨腌制法腌制的鱼骨味道鲜美,且脂肪、热量及胆固醇含量均很低,钙质不流失,营养更丰富,随时享用,携带方便。 【专利类型】发明申请 【申请人】黄依然 【申请人类型】个人 【申请人地址】221006 江苏省徐州市泉山区胡兵新村三期楼1-201 【申请人地区】中国 【申请人城市】徐州市 【申请人区县】泉山区 【申请号】CN201010503586.5 【申请日】2010-10-08 【申请年份】2010 【公开公告号】CN101991141A 【公开公告日】2011-03-30 【公开公告年份】2011 【发明人】黄依然; 赵蕊 【主权项内容】新型鱼骨腌制法,其特征是:本发明的具体配比为本发明的具体配比:鱼骨料:3公斤;西红柿、胡萝卜、洋葱、南瓜混合量10公斤;香菇、蘑菇、金针菇混合量3公斤;鸡蛋:1公斤;、葱:0.5公斤;姜:0.6公斤;大蒜:0.3公斤;白酒:0.2公斤;料酒:0.6公斤;花椒粉、五香粉混合量0.06公斤;食盐:0.3公斤;酱油:0.3公斤;甜油:0.3公斤;味精:0.05公斤;核苷酸类食品增鲜剂:0.003公斤;乙基麦芽酚:0.0015公斤;植物蛋白:0.01公斤;淀粉:0.6公斤;大豆蛋白:0.3公斤;木糖醇:0.3公斤;抗氧化剂:按食品法要求。 【当前权利人】黄依然 【当前专利权人地址】江苏省徐州市泉山区胡兵新村三期楼1-201 【被引证次数】3 【被他引次数】3.0 【家族被引证次数】3

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