【摘要】 本发明涉及通过乳酸菌产生的特异性异构酶，生物异构化制备共轭脂肪酸，该酶将9c，12c不饱和脂肪酸异构化形成9c，11t共轭脂肪酸，如9c，11t共轭亚油酸，9c，11t共轭亚麻酸，本发明也涉及对该乳酸菌进行诱变、修饰、异构酶基因克隆等手段来制备共轭脂肪酸，以及以上述方法制备的共轭脂肪酸的各类产品和与共轭脂肪酸相关的乳酸菌产品。 【专利类型】发明申请 【申请人】南昌大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】330029江西省南昌市北京东路 【申请人地区】中国 【申请人城市】南昌市 【申请人区县】新建区 【申请号】CN200410060670.9 【申请日】2004-07-28 【申请年份】2004 【公开公告号】CN100368552C 【公开公告日】2008-02-13 【公开公告年份】2008 【授权公告号】CN100368552C 【授权公告日】2008-02-13 【授权公告年份】2008.0 【IPC分类号】C12P7/40; C12R1/225 【发明人】曹郁生; 刘晓华 【主权项内容】1.一种制备共轭脂肪酸的方法，其特征在于：利用干酪乳杆菌干酪亚种(编 号为CGMCCl.574)产生的特异性异构酶，将9c，12c不饱和脂肪酸生物异构化 成单一的9c，11t共轭脂肪酸异构体，所述9c，11t共轭脂肪酸为9c，11t共轭亚油 酸或9c，11t共轭亚麻酸。 【当前权利人】南昌大学 【当前专利权人地址】江西省南昌市北京东路 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】12360000491015556U 【引证次数】1.0 【被引证次数】10.0 【他引次数】1.0 【被自引次数】10.0 【家族引证次数】1.0 【家族被引证次数】30.0

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