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一种蜗牛酶的制备方法专利

时间:2026-05-27    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 本发明是一种从原料蜗牛中生产蜗牛肉后产生 的下脚料中回收生产蜗牛酶的方法。目前的蜗牛下脚料丢弃不 用, 既浪费了资源, 又污染了环境; 即使直接烘干作饲料用, 利用 率也很低。本发明将蜗牛下脚料经处理后, 用缓冲液提取蜗牛酶 后, 经除菌、干燥, 制成冻干品, 再进行饲料加工等, 极大地提高了 蜗牛下脚料的利用率, 获得了十分良好的社会效益和经济效 益。 【专利类型】发明申请 【申请人】复旦大学; 上海东地实业发展有限公司 【申请人类型】企业,学校 【申请人地址】200433上海市邯郸路220号 【申请人地区】中国 【申请人城市】上海市 【申请人区县】普陀区 【申请号】CN98121947.0 【申请日】1998-10-10 【申请年份】1998 【公开公告号】CN1216778A 【公开公告日】1999-05-19 【公开公告年份】1999 【授权公告号】CN1070232C 【授权公告日】2001-08-29 【授权公告年份】2001.0 【IPC分类号】C12N9/00; C12N9/14 【发明人】梁雪宝; 张培德 【主权项内容】1.一种蜗牛酶的制备方法,其特征在于: (1)蜗牛酶提取前,蜗牛饿养2∽5天; (2)取出可食用的蜗牛肉后下脚料置2∽8℃低温下粉碎待用; (3)用缓冲液在上述温度范围下搅拌; (4)在上述温度下离心; (5)过滤除菌,冷冻干燥。 【当前权利人】复旦大学; 上海东地实业发展有限公司 【当前专利权人地址】上海市邯郸路220号; 【专利权人类型】; 其他有限责任公司 【统一社会信用代码】12100000425006117P; 【被引证次数】13.0 【被他引次数】13.0 【家族引证次数】4.0 【家族被引证次数】13.0

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