【摘要】本实用新型属于塑料包装袋。在塑料袋1上有塑 料管2, 夹链3位于塑料袋的侧面。本实用新型优点在于 : 用于封 闭的夹链位于侧面能提高密封效果, 通过塑料管抽真空能提高 保鲜效果, 且结构简单, 容易生产, 价格便宜。。【专利类型】实
【摘要】 本发明提供了一种快速无臭蒜片(粉)生产方法。 该方法包括选料、去皮, 清水漂洗, 加工切片, 脱臭、脱糖, 清水漂 洗, 脱色抗氧化, 机械脱水, 低温干燥, 物理灭菌等工序。可生产出 无臭蒜片。低温干燥后如经粉碎过筛, 便可生产出无臭蒜粉。该 方法生产效率高, 脱臭、脱色快, 产品质量好。 【专利类型】发明申请 【申请人】四川峨嵋山佛特生物食品有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】614200四川省峨嵋山市雁北南路43号 【申请人地区】中国 【申请人城市】乐山市 【申请人区县】峨眉山市 【申请号】CN98112014.8 【申请日】1998-05-18 【申请年份】1998 【公开公告号】CN1204466A 【公开公告日】1999-01-13 【公开公告年份】1999 【授权公告号】CN1085056C 【授权公告日】2002-05-22 【授权公告年份】2002.0 【IPC分类号】A23L1/015; A23L1/223; A23L5/20; A23L27/14 【发明人】赵晋宝; 吴潮海 【主权项内容】1、快速无臭蒜片(粉)生产方法，其特征在于生产方法包括如下步骤： ①，选料； ②，去皮； ③，清水漂洗； ④，加工切片，切片厚度以1．5～2mm为宜； ⑤，脱臭、脱糖；将切好的蒜片用清水清洗，经干燥后放入脱臭溶液，浸泡 脱臭、脱糖10～20小时，溶液量以浸过原料蒜片为准； ⑥，清水漂洗，清水冲洗经脱臭、脱糖处理的蒜片表层的脱臭液及糖份； ⑦，脱色、抗氧化：将经冲洗的脱臭、脱糖后的蒜片放入亚硫酸钠溶液中浸 泡至少30分钟后捞出、洗净、沥干，蒜片与亚硫酸钠溶液用量是1kg蒜片中放 入0．025～0．6g亚硫酸钠溶液； ⑧，机械脱水：将蒜片放入离心机脱水至干燥不滴水； ⑨，低温干燥：将脱水后的蒜片烘干，烘干温度≤60℃，进行低温大风量 脱水，使蒜片含水量为5％即可； ⑩，物理灭菌； 【当前权利人】四川峨嵋山佛特生物食品有限公司 【当前专利权人地址】四川省峨嵋山市雁北南路43号 【被引证次数】7.0 【被他引次数】7.0 【家族引证次数】1.0 【家族被引证次数】7.0
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