【摘要】 本发明涉及到大蒜素领域，是一种大蒜素高效提取的制备方法。其特征是石油醚浸提大蒜油的工艺流程为：大蒜头经捣碎机捣碎后，前处理粗过滤后离心，进行有机试剂萃取，再离心处理，除去残留水，旋转蒸发，除残留杂质，吹氮气后，取得大蒜油；捣碎：用实验室用控温多用高速植物组织捣碎机捣碎10min(固定功率，间隔1min开机一次)；前处理：结合前部分的试验结果，外源物质添加量为0.175mmol/g大蒜的氯化锰，0.14mmol/g大蒜的葡萄糖；旋蒸蒸发：旋转蒸发除尽石油醚；除少量杂质：进一步吹氮气除尽石油醚即可得到大蒜油产品。由于采用了本技术方案，改变大蒜油提取技术，使出油率由1.7‰提高到2.5‰以上，在不添加任何防腐剂的情况下，使保质期由常规的5个月，延长到1年，满足远距离和跨区域销售的需要。 【专利类型】发明申请 【申请人】湖北大自然农业实业有限公司; 华中农业大学 【申请人类型】企业,学校 【申请人地址】432700 湖北省广水市十里工业园(湖北大自然农业实业有限公司) 【申请人地区】中国 【申请人城市】随州市 【申请人区县】广水市 【申请号】CN201210276039.7 【申请日】2012-08-06 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103571627A 【公开公告日】2014-02-12 【公开公告年份】2014 【IPC分类号】C11B9/02 【发明人】王清章; 李洁; 严守雷; 何丽; 杜向阳; 陈运兵 【主权项内容】一种大蒜素高效提取的制备方法，其特征是石油醚浸提大蒜油的工艺流程为：大蒜头经捣碎机捣碎后，前处理粗过滤后离心，进行有机试剂萃取，再离心处理，除去残留水，旋转蒸发，除残留杂质，吹氮气后，取得大蒜油；捣碎：用实验室用控温多用高速植物组织捣碎机捣碎10min(固定功率，间隔1min开机一次)；前处理：结合前部分的试验结果，外源物质添加量为0.175mmol/g大蒜的氯化锰，0.14mmol/g大蒜的葡萄糖；料液比1∶7，pH值为6.5；超声波条件为超声功率48W，超声温度35℃，超声时间32min；粗过滤、离心：用两层滤布粗过滤后离心，离心条件为10000g，15min，室温；石油醚浸提：采用石油醚(60-90)萃取大蒜油，石油醚添加量为200mL石油醚/100g大蒜，萃取2次，室温下萃取30min；离心：离心条件为10000g，15min；离心后从上到下依次分为四层：石油醚-油层、少量蛋白质层、淡黄色水溶液、少量沉淀；除残留水：加无水Na2SO4至无晶体状物出现，放置在-18℃的冰箱中过夜后立即倒出上层液体；旋蒸蒸发：旋转蒸发除尽石油醚；除少量杂质：进一步吹氮气除尽石油醚即可得到大蒜油产品。 【当前权利人】湖北大自然农业实业有限公司; 华中农业大学 【当前专利权人地址】湖北省广水市十里工业园(湖北大自然农业实业有限公司); 湖北省武汉市洪山区狮子山街1号 【专利权人类型】有限责任公司; 公立 【统一社会信用代码】91421381667687293N; 121000004200048172 【引证次数】1.0 【被引证次数】2 【他引次数】1.0 【被他引次数】2.0 【家族引证次数】1.0 【家族被引证次数】2

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