【摘要】 本发明涉及一种稻米油的脱蜡方法，属于食用油加工技术领域。本发明的稻米油脱蜡方法包括以下步骤：(1)需要脱蜡的稻米油加热到50～80℃，输入结晶罐中以3～6℃/小时的速度降温至10～15℃，并保温18～25小时，使稻米油中的蜡质结晶析出；(2)步骤(1)所得产品以能够保持层流状态的流速输送至低于结晶罐15～25米的蜡油分离器，在压力为1～3kg/cm2和温度10～15℃的条件下以300～1500目的若干滤网过滤，过滤后的油即为脱去蜡的稻米油。本发明的方法工艺简单，参数容易控制，设备投资不高，脱蜡效果非常好，适用于其它食用植物油的脱蜡，应用范围广阔。 【专利类型】发明授权 【申请人】湖北省老河口市劲旺油脂加工有限公司; 华南农业大学 【申请人类型】企业,学校 【申请人地址】441803 湖北省襄樊市老河口市仙人渡镇工业园德大路2号 【申请人地区】中国 【申请人城市】襄阳市 【申请人区县】襄城区 【申请号】CN201210159814.0 【申请日】2012-05-22 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102676294B 【公开公告日】2014-01-08 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102676294B 【授权公告日】2014-01-08 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】C11B3/00; C11B11/00; A23D9/04 【发明人】李从军; 吴雪辉; 杨公明 【主权项内容】一种稻米油的脱蜡方法，其特征在于步骤如下：(1)需要脱蜡的稻米油加热到50～80℃，输入结晶罐中以3～6℃/小时的速度降温至10～15℃，并保温18～25小时，使稻米油中的蜡质结晶析出；(2)步骤(1)所得产品输送至低于结晶罐15～25米的蜡油分离器，输送时通过控制流速保持产品的层流状态，在压力1.0～3.0kg/cm2和温度10~15℃的条件下保持自然形成的蜡、油结构状态不被破坏，以300～1500目的滤网进行过滤，过滤后的油即为脱去蜡的稻米油。 【当前权利人】劲旺粮油食品有限公司; 华南农业大学 【当前专利权人地址】湖北省襄樊市襄阳市老河口市仙人渡镇工业园区德大路; 广东省广州市天河区五山路483号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】124400004554165634 【引证次数】3.0 【他引次数】3.0 【家族引证次数】4.0 【家族被引证次数】8

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