【摘要】 芦荟属百合科多年生肉质草本植物，中医学称为“象胆”，含有大量的维生素、多糖葸醌类化合物及人体不可缺少的氨基酸和矿物质等。芦荟具有较强的抗感染、杀菌能力，并能促进血液循环和新陈代谢。芦荟中含有一种能分解生物体内有害物质的成分和多种高蛋白氨基酸物质，它在保健营养品上的运用正得到越来越多人的青睐和认可。本发明提供一种芦荟酸奶及其制作方法，加工工艺流程包括：奶粉、蔗糖—溶解并煮沸—过滤—添加芦荟原汁—均质—接种—罐装—培养—冷却—冷藏—成品。本产品以芦荟原汁为原料，制成的芦荟酸奶集营养和保健于一体，适合现代人对食品天然及营养健康的需求。口感酸甜适中、细腻爽口、风味独特、香味浓郁。。 【专利类型】发明申请 【申请人】王元英 【申请人类型】个人 【申请人地址】437100 湖北省咸宁市咸安区温泉茶花路1号 【申请人地区】中国 【申请人城市】咸宁市 【申请人区县】咸安区 【申请号】CN201210546912.X 【申请日】2012-12-17 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103859028A 【公开公告日】2014-06-18 【公开公告年份】2014 【IPC分类号】A23C9/133 【发明人】王元英 【主权项内容】该数据由<>整理 。一种芦荟酸奶，其特征是：以符合原料选用要求的芦荟、酸奶为原料，以华芦荟、全脂奶粉、白砂糖、柠檬酸、桂花提取液等为辅料，通过添加芦荟原汁加工芦荟酸奶产品；各成分配比为芦荟汁20％、全脂奶粉40％、蔗糖8％、稳定剂0.3％、发酵剂4％、桂花提取液2%，余量为水，通过该比例制得的芦荟酸奶最适宜。 【当前权利人】王元英 【当前专利权人地址】湖北省咸宁市咸安区温泉茶花路1号 【被引证次数】2 【被他引次数】2.0 【家族被引证次数】2

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