【摘要】 本发明涉及一种海参冻干粉胶囊及其生产方法。其特征在于：由纯海参粉和空胶囊壳组成；按重量份计，纯海参粉和空胶囊壳之比为：4：0.9～1。是以新鲜海参为原料，采用热水漂洗、碱泡、酶解和冻干等工艺提取而成，完整保留有效成分的生物活性。提取的海参成分中含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。生产方法简单方便，所述技术人员容易实现。 【专利类型】发明授权 【申请人】海南加华海产生物制药集团有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】571342 海南省省文昌市文清大道161号 【申请人地区】中国 【申请人城市】文昌市 【申请号】CN201210138063.4 【申请日】2012-05-07 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102669748B 【公开公告日】2014-04-09 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102669748B 【授权公告日】2014-04-09 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】A23L1/333; A23L1/29; A23L17/50; A23L33/00 【发明人】韩奋; 吴俊峰 【主权项内容】1.一种海参冻干粉胶囊的生产方法，其特征在于：是将要加工的海参及时刨肠，并把海参内脏全部取出并清洗干净，清洗后的每个海参切成4块，每块宽度为2～3cm, 然后经过高温漂烫，漂烫时，温度应控制在60℃～65℃，时间小于5分钟，漂烫后称重平均每20Kg装一个塑料桶，然后加入浓度为0.05%的食用级氢氧化钠溶液80Kg, 浸泡1.5～2小时，漂洗5～6次至中性，物料称重，漂洗后的物料加入贮罐中，往贮罐内注水重量为物料重量的3.5～4倍，开始加热，加热至沸30分钟，保持微沸30分钟，开循环水冷却至53℃～55℃，加食用级氢氧化钠调pH值至7～7.5，然后按物料重量的0.05%加入动物蛋白水解酶, 保持53℃～55℃酶解 2小时，酶解时间到后，开循环水冷却，将物料从贮罐底下流出物料，用纯水把物料清洗3～4次至干净，将洗净后的海参块放入冻干仓内迅速冷冻到零下35℃～45℃，在真空状态下，通过调整温度和压力，将海参块冻结的水分子直接升华成水蒸汽，并排出仓外，干燥过程需要10个小时，经过干燥后，海参块此时的含水量只有3%，干燥后的物料拉到洁净车间经过超微粉碎至120目，然后填充胶囊每粒280mg，即得到海参冻干粉胶囊。 【当前权利人】海南加华海产生物制药集团有限公司 【当前专利权人地址】海南省省文昌市文清大道161号 【专利权人类型】港、澳、台 【统一社会信用代码】914690057138520515 【引证次数】1.0 【他引次数】1.0 【家族引证次数】6.0 【家族被引证次数】7

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