【摘要】 本发明公开了一种高母育酚含量青稞红曲的生产工艺，其目的在于目的在于解决现有的红曲的生产多采用红曲菌发酵大米而获得，生产成本高的问题。本发明采用CGMCC编号3.2666红曲霉作为生产用种子，以廉价的青稞发酵生产红曲，大大降低了红曲的生产成本，提高了青稞的经济效益，具有高含量母育酚的特点。 【专利类型】发明授权 【申请人】义乌章舸生物工程有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】322002 浙江省金华市义乌市佛堂镇佛南一路8号 【申请人地区】中国 【申请人城市】金华市 【申请人区县】义乌市 【申请号】CN201210417066.1 【申请日】2012-10-29 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102949610B 【公开公告日】2014-05-14 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102949610B 【授权公告日】2014-05-14 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】A61K36/899; A61K36/06; A61P3/06; A61P35/00; A61P39/06 【发明人】丁予章; 丁舸; 朱睦元 【主权项内容】1.一种高母育酚含量青稞红曲的生产工艺，其特征在于：所述的生产工艺步骤如下： (1)菌种培养 采用CGMCC编号3.2666红曲霉作为生产用种子，在30-40℃温度下，用麦芽汁琼脂培养基培养7-15天后，再经种子培养基培养3-6天得液体菌种；所述的种子培养基每升含蛋白胨2-5g，复合氨基酸0.5-2g，蔗糖10-15g，MgSO4 0.2-0.4g，KH2PO4 2-4g，NaNO3 1-3g，其余为水；用醋酸调节pH为2.0-3.0； (2)发酵培养基制备 发酵培养基由以下重量百分比的组分组成：青稞85-95%，营养液5-15%； 所述营养液由以下重量百分比的组分组成：KH2PO4 0.1-0.3%，复合维生素0.1-0.2%，生物素0.05-0.1%，牛肉膏2-4%，水余量； 青稞先经过脱皮处理，再用营养液浸泡1-3h后，高温灭菌得到发酵培养基；青稞的脱皮率在60%-90%； (3)生产发酵 将发酵培养基冷却至40℃以下接种液体菌种，接种量为10-20wt%，装入发酵罐，连续通气培养5-10天得发酵产物，发酵产物经烘干、高温灭菌、无菌碾粉，得到高母育酚含量青稞红曲；连续通气培养的条件为：通气压力控制在0.01-0.1Mpa，空气温度30-35℃，空气湿度40-80%。 【当前权利人】义乌章舸生物工程有限公司 【当前专利权人地址】浙江省金华市义乌市佛堂镇佛南一路8号 【专利权人类型】有限责任公司(自然人投资或控股) 【统一社会信用代码】913307826097906636 【引证次数】3.0 【被引证次数】1 【他引次数】3.0 【被他引次数】1.0 【家族引证次数】3.0 【家族被引证次数】2

未经允许不得转载：http://www.zhongzhencnc.com/1791753661.html