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一种花生糕及其制备方法专利

时间:2026-10-09    作者:admin 点击: ( 4 ) 次

【摘要】 本发明公开了一种花生糕及其制备方法,按照重量份计,它是用花生米480~520份、瓜子仁180~220份、芝麻180~220份、核桃仁80~120份、蜂蜜80~120份和饴糖480~520份制备而成。本发明的花生糕配比均衡,营养价值高,而且使用本发明的方法可以极大地提高花生糕的酥脆性及口感。 【专利类型】发明授权 【申请人】方勇进 【申请人类型】个人 【申请人地址】311701 浙江省杭州市淳安县文昌镇富山村富山55号 【申请人地区】中国 【申请人城市】杭州市 【申请人区县】淳安县 【申请号】CN201210576196.X 【申请日】2012-12-26 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102987047B 【公开公告日】2014-10-22 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102987047B 【授权公告日】2014-10-22 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】A23G3/48; A23G3/36; A23G3/54 【发明人】方勇进 【主权项内容】一种花生糕,其特征在于:按照重量份计,它是用花生米500份、瓜子仁200份、芝麻200份、核桃仁100份、蜂蜜100份和饴糖500份制备而成;所述花生糕的制备方法,包括以下步骤:①烤熟花生米、瓜子仁和芝麻至有香味溢出后备用;②将饴糖和蜂蜜放入锅中熬制,待锅内物料水分蒸发75%时,加入步骤①中烤熟的花生米、瓜子仁和芝麻,并同时加入生的核桃仁,搅拌均匀后取出备用,得混合物料A;③将步骤②得到的混合物料A放入微波炉中,加热至去除8%的水分后,得混合物料B;④将步骤③得到的混合物料B放至木板上捶打至各个原料粉碎,得到混合物料C;⑤将步骤④得到的混合物料C用刀切成薄片状,并将每片拉伸至延长1/3长度,得到薄片D;⑥将步骤⑤中得到的薄片D进行叠层放置,然后包装即可成品。。 【当前权利人】方勇进 【当前专利权人地址】浙江省杭州市淳安县文昌镇富山村富山55号 【引证次数】4.0 【他引次数】4.0 【家族引证次数】6.0 【家族被引证次数】6

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