【摘要】 本实用新型公开了文蛤蒸柜，包括蒸柜壳体及加热室，加热室的前面两侧各设有一文蛤出料门，文蛤出料门与蒸柜壳体连接，加热室内的侧壁上设有供放置托盘的托盘支撑架，加热室内设有进蒸汽管道，进蒸汽管道的一端与蒸汽分散管道连接，另一端穿过蒸柜壳体与蒸汽发生装置连接，其特征是：蒸柜壳体的顶部设有与加热室相连通的排压阀门和温度感应器，加热室的后面两侧也各设有一同文蛤出料门结构形状相同的文蛤进料门，所述文蛤进料门与蒸柜壳体连接。本实用新型的优点是：结构合理，工作效率高，相比于使用蒸笼，文蛤的受热更为均匀，更有利于控制适宜的温度及安全的环境，能够保证文蛤的营养价值和食用安全。 【专利类型】实用新型 【申请人】南通昌华水产食品有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】226422 江苏省南通市如东县大豫镇东凌垦区黄海路8号 【申请人地区】中国 【申请人城市】南通市 【申请人区县】如东县 【申请号】CN201020534780.5 【申请日】2010-09-16 【申请年份】2010 【公开公告号】CN201813802U 【公开公告日】2011-05-04 【公开公告年份】2011 【授权公告号】CN201813802U 【授权公告日】2011-05-04 【授权公告年份】2011.0 【发明人】袁祖新 【主权项内容】文蛤蒸柜，包括蒸柜壳体及加热室，所述加热室的前面两侧各设有一文蛤出料门，所述文蛤出料门与蒸柜壳体连接，所述加热室内的侧壁上设有供放置托盘的托盘支撑架，所述加热室内设有进蒸汽管道，所述进蒸汽管道的一端与蒸汽分散管道连接，另一端穿过蒸柜壳体与蒸汽发生装置连接，其特征是：所述蒸柜壳体的顶部设有与加热室相连通的排压阀门和温度感应器，所述加热室的后面两侧也各设有一同文蛤出料门结构形状相同的文蛤进料门，所述文蛤进料门与蒸柜壳体连接。 【当前权利人】南通昌华水产食品有限公司 【当前专利权人地址】江苏省南通市如东县大豫镇东凌垦区黄海路8号 【专利权人类型】有限责任公司(中外合资) 【统一社会信用代码】91320623608353373L

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