【摘要】 本发明公开了一种利用味精发酵废弃菌体生产有机酸的方法，以味精生产中谷氨酸棒杆菌在好氧条件下发酵生产L-谷氨酸好氧过程结束后的废弃菌体回收转入厌氧条件生产有机酸。以厌氧培养基重悬菌泥，接种后将CO2气体通入发酵罐的发酵培养基中，30℃，搅拌培养24～48小时，并维持发酵液的pH在5.5-7.0。对制得的产品进行分析结果，谷氨酸棒杆菌在厌氧条件下，能显著的积累丁二酸、乳酸、乙酸。 【专利类型】发明申请 【申请人】南京工业大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】210009 江苏省南京市新模范马路5号 【申请人地区】中国 【申请人城市】南京市 【申请人区县】鼓楼区 【申请号】CN201010274824.X 【申请日】2010-09-07 【申请年份】2010 【公开公告号】CN101942486A 【公开公告日】2011-01-12 【公开公告年份】2011 【授权公告号】CN101942486B 【授权公告日】2012-09-05 【授权公告年份】2012.0 【IPC分类号】C12P7/46; C12P7/54; C12P7/56; C12R1/15 【发明人】严明; 郝宁; 许晟; 刘兆星; 蔡萍; 李艳; 欧阳平凯 【主权项内容】一种利用味精发酵废弃菌体生产有机酸的方法，其特征在于收集味精发酵废弃菌体谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)，厌氧发酵培养基重悬该菌泥，然后转入发酵罐中，向发酵罐中的厌氧发酵培养基中通入CO2气体维持罐内正压，30℃下，搅拌培养24～40小时，并维持厌氧发酵液的pH在5.5～7.0，发酵生产有机酸；其中，所述的厌氧发酵培养基包括如下组分：葡萄糖40～80g/L，K2HPO4·3H2O 0.5g/L，KH2PO40.5g/L，MgSO4·7H2O 0.5g/L，FeSO4·7H2O 6mg/L，MnSO4·H2O 6mg/L，生物素0.2mg/L，维生素B1 200μg/L，NaHCO3 42g/L，初始pH7.0；所述的有机酸为丁二酸、乳酸和乙酸。 【当前权利人】南京工业大学 【当前专利权人地址】江苏省南京市新模范马路5号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】1232000046600680XN 【引证次数】4.0 【被引证次数】6 【自引次数】1.0 【他引次数】3.0 【被自引次数】3.0 【被他引次数】3.0 【家族引证次数】4.0 【家族被引证次数】7

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