【摘要】 一种判定产品辐照及其剂量的方法，其特征是先通过直接荧光过滤法和平板计数法获得未辐照产品的平均同时确定该类产品的平均值，将被检样品的DC和的差值作为判别依据，并据此设定了四类判别标准，从而实现检测实际产品辐照及剂量大小的目的。本发明可提高现行DEFT/APC法检测辐照产品的灵敏度和准确度，对辐照企业日常控制辐照产品质量，食品生产企业、食品卫生监督部门、进出口检疫部门监测辐照农产品(调味品、脱水蔬菜、水产品等)质量安全，具有重要应用价值。 【专利类型】发明申请 【申请人】江苏省农业科学院 【申请人类型】科研单位 【申请人地址】210014 江苏省南京市玄武区钟灵街50号 【申请人地区】中国 【申请人城市】南京市 【申请人区县】玄武区 【申请号】CN201010510739.9 【申请日】2010-10-18 【申请年份】2010 【公开公告号】CN102012378A 【公开公告日】2011-04-13 【公开公告年份】2011 【授权公告号】CN102012378B 【授权公告日】2012-07-04 【授权公告年份】2012.0 【发明人】赵永富 【主权项内容】一种判定产品辐照及其剂量的方法，其特征是它包括以下步骤：首先，取与待判定产品相同的未经辐照的产品至少3个批次样本，各分成两份分别进行试验；试验1，利用直接荧光过滤法和平板计数法分别对每份未经辐照的产品进行两种方法的微生物数检测，得到DEFT0‑1～DEFT0‑n和APC0‑1～APC0‑n，DEFT为采用直接荧光过滤法计算所得的微生物总数，APC为采用平板计数法所得的微生物总数，n为所选批次数，n≥3；对所测得的数据作如下处理：Dc0‑1＝log(DEFT0‑1)‑log(APC0‑1)，Dc0‑2＝log(DEFT0‑2)‑log(APC0‑2)……Dc0‑n＝log(DEFT0‑n)‑log(APC0‑n)计算Dc的平均值试验2，对每份未辐照的产品进行微生物辐照剂量与存活试验，分别求出产品中微生物降低到10％所需的剂量值D10即D10‑1，D10‑2……D10‑n，计算每个样本辐照存活试验所使用的最大剂量应不小于2倍D10值；通过以上两个试验获得该类产品检验的背景值：和第二步，分别利用直接荧光过滤法和平板计数法对待检同类产品进行微生物计数得到待检同类样品的Dc值，Dc＝log(DEFT)‑log(APC)，其中DEFT值为采用直接荧光过滤法计算所得的微生物总数，APC为采用平板计数法所得的微生物总数；第三，计算并作以下判别：若ΔDc≥2，表明该被检产品已经过＞1/2的剂量处理；若ΔDc≥1.5，表明该被检产品已经过＞0.5kGy的剂量处理；若ΔDc≥1.5，表明该被检产品已经过＞2.0kGy的剂量处理；若ΔDc≥1.5，表明该被检产品已经过＞4.0kGy的剂量处理若不符合以上判据之一，则不能判定产品经过辐照处理。FDA0000028699400000011.tif, FDA0000028699400000012.tif, FDA0000028699400000013.tif, FDA0000028699400000014.tif, FDA0000028699400000015.tif, FDA0000028699400000016.tif, FDA0000028699400000017.tif, FDA0000028699400000018.tif, FDA0000028699400000019.tif, FDA00000286994000000110.tif, FDA0000028699400000021.tif 【当前权利人】江苏省农业科学院 【当前专利权人地址】江苏省南京市玄武区钟灵街50号 【统一社会信用代码】123200004660052848 【被引证次数】8 【被他引次数】6.0 【家族被引证次数】8

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