【摘要】 本发明涉及一种富含有机硒青贮饲料的制备方法，属于青贮饲料生产领域。在青贮原料中添加嗜热链球菌、啤酒酵母和亚硒酸钠，在青贮饲料的发酵过程中，利用添加到青贮饲料中的微生物和原有的微生物将亚硒酸钠转化成硒蛋氨酸，最终得到一种富含有机硒的青贮饲料(有机硒含量由原来的0.01-0.02mg·Kg-1提高到0.2mg·Kg-1以上)，同时改善了青贮饲料的品质(其粗蛋白含量有所提高，氨态氮含量有所下降)。该青贮饲料能够在为食草动物提供优质青贮饲料的同时达到补充有机硒的目的，从而提高动物的免疫力和抗氧化能力，增强动物对疾病的抵抗力，提高动物生产性能，促进动物健康生长。。数据由整理 【专利类型】发明授权 【申请人】南京农业大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】210095 江苏省南京市卫岗1号 【申请人地区】中国 【申请人城市】南京市 【申请人区县】玄武区 【申请号】CN201010018701.X 【申请日】2010-01-22 【申请年份】2010 【公开公告号】CN101731490B 【公开公告日】2011-12-21 【公开公告年份】2011 【授权公告号】CN101731490B 【授权公告日】2011-12-21 【授权公告年份】2011.0 【IPC分类号】A23K3/03 【发明人】黄克和; 王阳光; 任志华 【主权项内容】1.一种富含有机硒的青贮饲料，其特征在于，该种青贮饲料由以下方法制得：1)菌种啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、嗜热链球菌(Streptococcus Thermophilus)；2)菌种活化培养基啤酒酵母活化培养基YPD：20g葡萄糖、5g酵母浸膏、10g蛋白胨、20g琼脂、1000ml水，初始pH6.7，115℃高压蒸汽灭菌15min，备用；嗜热链球菌活化培养基MRS：蛋白胨10g，酵母膏5g，葡萄糖20g，牛肉膏10g，乙酸钠5g，柠檬酸二铵2g，吐温-80 1mL，MgSO4·7H2O 0.02g，MnSO4·4H2O 0.05g，K2HPO4 2g，琼脂20g，水1000mL，调节pH＝6.2～6.4；115℃，高压蒸汽灭菌15min，备用；3)液体发酵培养基：菌种活化培养基中不加琼脂；4)发酵培养基配料：葡萄糖，酵母浸膏；5)菌种的活化与种子液的获得将保存在4℃的啤酒酵母接种于YPD固体培养基上，于30℃培养30～40h；如此连续转接3～5次，再接种于YPD液体培养基中，于30℃，150r/min，摇床培养24h，得到啤酒酵母种子液，其CFU达到109/ml以上；将保存在4℃的嗜热链球菌接种于MRS固体培养基上，于37℃培养36～48h；如此连续转接3～5次，再接种于MRS液体培养基中，于37℃，培养24h，得到嗜热链球菌种子液，其CFU达到1010/ml以上；6)发酵液的获得将含有质量体积比0.5％～2％葡萄糖和0.5％～2％酵母浸膏的液体发酵培养基加入到发酵罐中，115℃高压蒸汽灭菌15min，冷却至30℃，分别接入啤酒酵母和嗜热链球菌的种子液，每一种种子液的接种比例为体积比2.5％，培养36h后得到啤酒酵母和嗜热链球菌的混合发酵液，其CFU分别达到109/ml和1010/ml以上；7)无机硒源配制含硒量0.1mg/ml的亚硒酸钠溶液，100～125℃高压蒸汽灭菌20～30min，备用；8)生产在制作青贮饲料的过程中，按10吨青贮原料添加啤酒酵母和嗜热链球菌混合发酵液10L的比例将啤酒酵母和嗜热链球菌的混合发酵液添加到青贮原料中，同时按每公斤青贮原料的硒添加量为0.2～0.3mg将亚硒酸钠溶液均匀喷洒到青贮原料中，然后将青贮原料填装到青贮窖中，压实密封，发酵30天以上；9)产品获得发酵结束后，即得到一种富含有机硒的青贮饲料。 【当前权利人】南京农业大学 【当前专利权人地址】江苏省南京市卫岗1号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】12100000466007562R 【引证次数】3.0 【自引次数】2.0 【他引次数】1.0 【家族引证次数】3.0 【家族被引证次数】12

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