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一种焦糖色的制备方法和装置专利

时间:2026-07-27    作者:admin 点击: ( 1 ) 次

【摘要】 一种焦糖色的制备方法,是向装有糖液的密闭状态的反应容器底部通入空气,使空气自反应容器的底部上升,经反应容器的上方排出,整个过程中氧气参与催化反应,大大的减少了其它助剂的用量,快速生产出助剂残留量低,耐盐性能好的焦糖色。本发明还提供了用于上述制备方法的装置。 【专利类型】发明申请 【申请人】广西巴帝食品有限责任公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】537100 广西壮族自治区贵港市江南工业园 【申请人地区】中国 【申请人城市】贵港市 【申请人区县】港南区 【申请号】CN201010506917.0 【申请日】2010-10-13 【申请年份】2010 【公开公告号】CN101993606A 【公开公告日】2011-03-30 【公开公告年份】2011 【发明人】张怀刚; 王峰 【主权项内容】一种焦糖色的制备方法,是向装有糖液的密闭状态的反应容器底部通入空气,使空气自反应容器的底部上升,经反应容器的上方排出。 【当前权利人】广西巴帝食品有限责任公司 【当前专利权人地址】广西壮族自治区贵港市江南工业园 【专利权人类型】有限责任公司(自然人投资或控股的法人独资) 【统一社会信用代码】914508007884368889 【被引证次数】3 【被他引次数】3.0 【家族被引证次数】11

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