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一种山楂果脯的制作方法专利

时间:2026-07-26    作者:admin 点击: ( 1 ) 次

【摘要】 本发明一种山楂果脯及其制作方法,其特征是,以大果型且带果柄的新鲜山楂果为原料,经下述方法制成:用沸水将晾干水分的山楂果煮10-20分钟,将煮熟的山楂果切片,将切片后的山楂果用煮好的糖浆进行糖渍10-20分钟,糖渍好的山楂果整形成蝴蝶状,干燥冷却至常温后消毒,密封包装得成品。本发明的优点是最大程度保持了鲜山楂果的原滋原味和药用效果,没有添加防腐剂,形状好看,切片后有更好的糖渍反应,产品色、香、味、形俱全,而且加工简单,便于推广。 【专利类型】发明申请 【申请人】蔡石生 【申请人类型】个人 【申请人地址】541004 广西壮族自治区桂林市福利路7号对面米粉厂 【申请人地区】中国 【申请人城市】桂林市 【申请人区县】秀峰区 【申请号】CN201010573355.1 【申请日】2010-12-03 【申请年份】2010 【公开公告号】CN102018088A 【公开公告日】2011-04-20 【公开公告年份】2011 【授权公告号】CN102018088B 【授权公告日】2013-01-30 【授权公告年份】2013.0 【发明人】蔡石生 【主权项内容】 。一种山楂果脯的制作方法,包括新鲜山楂果的采摘、筛选、清洗、晾干和糖渍,其特征是,还包括如下步骤,(1)用沸水将晾干水分的山楂果煮10‑20分钟,所述山楂果为带果柄的成熟的大果型鲜果;(2)将煮熟的山楂果切片;(3)将切片后的山楂果用煮好的糖浆进行糖渍10‑20分钟;(4)将糖渍好的山楂果整形成蝴蝶状;(5)干燥冷却至常温后消毒,密封包装得成品。 【当前权利人】蔡石生 【当前专利权人地址】广西壮族自治区桂林市福利路7号对面米粉厂 【被引证次数】TRUE 【家族被引证次数】TRUE

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