【摘要】 本发明公开了一种淀粉质和糖蜜混合原料发酵产高浓度乙醇的方法，淀粉质原料加水搅拌定容，经低温液化和同步糖化发酵，并通过分批或者连续流加的补料方式加入糖蜜原料混合发酵，淀粉质原料与糖蜜的混合比为1∶2～8∶1(W/V)，发酵温度为30～37℃，发酵时间为40～48h，乙醇得率为12.43～16.67％(V/V)。本发明改变了传统单一原料发酵的方式，不仅提高了发酵醪液的总糖浓度，而且降低了淀粉质原料醪液的粘度，改善流动性，从而提高了发酵醪液的乙醇浓度，提高原料利用率，降低了乙醇蒸馏能耗和生产成本，又减少污水排放量，从而降低污水的处理负荷，使乙醇生产过程更经济和环保。 【专利类型】发明申请 【申请人】广西科学院 【申请人类型】科研单位 【申请人地址】530007 广西壮族自治区南宁市西乡塘区大岭路98号 【申请人地区】中国 【申请人城市】南宁市 【申请人区县】西乡塘区 【申请号】CN201010558094.6 【申请日】2010-11-25 【申请年份】2010 【公开公告号】CN102080105A 【公开公告日】2011-06-01 【公开公告年份】2011 【授权公告号】CN102080105B 【授权公告日】2013-09-11 【授权公告年份】2013.0 【IPC分类号】C12P7/06 【发明人】申乃坤; 黄日波; 王青艳; 陈东; 黄志民; 黎贞崇; 秦艳; 廖思明; 王成华; 陆雁; 金辉 【主权项内容】1.一种淀粉质和糖蜜混合原料发酵产高浓度乙醇的方法，其特征在于步骤为：淀粉质原料加水搅拌定容，使淀粉质原料的终浓度为20～40％(W/W)，加入0.25％(W/W)的尿素和0.04％(W/W)的硫酸镁，并加入耐高温α-淀粉酶，在震荡水浴锅85℃液化0.5h，按0.10～0.14亿个细胞/mL发酵液接种酿酒酵母发酵，同时加入糖化酶，初始pH值调整为4.5，并通过分批或者连续流加的补料方式加入锤度为60°Be、pH值为3.8～4.0的糖蜜原料混合发酵，使淀粉质原料与糖蜜的混合比为1∶2～8∶1(W/V)，发酵温度为30～37℃，发酵时间为40-48h。 1.一种淀粉质和糖蜜混合原料发酵产高浓度乙醇的方法，其特征在于步骤为：淀粉质原料加水搅拌定容，使淀粉质原料的终浓度为20～40％(W/W)，加入0.25％(W/W)的尿素和0.04％(W/W)的硫酸镁，并加入耐高温α-淀粉酶，在震荡水浴锅85℃液化0.5h，按0.10～0.14亿个细胞/mL发酵液接种酿酒酵母发酵，同时加入糖化酶，初始pH值调整为4.5，并通过分批或者连续流加的补料方式加入锤度为60°Be、pH值为3.8～4.0的糖蜜原料混合发酵，使淀粉质原料与糖蜜的混合比为1∶2～8∶1(W/V)，发酵温度为30～37℃，发酵时间为40-48h。 数据由整理 【当前权利人】广西科学院 【当前专利权人地址】广西壮族自治区南宁市大学大岭路98号 【统一社会信用代码】12450000498505056J 【引证次数】2.0 【被引证次数】8 【他引次数】2.0 【被他引次数】8.0 【家族引证次数】2.0 【家族被引证次数】8

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