【摘要】本实用新型公开一种精梳机三角气流控制板，包括本体(1)，所述本体(1)由固定面(2)和接触面(3)组成，所述接触面(3)的末端设置有与毛刷(5)相切的切面(4)。本实用新型通过在三角气流控制板本体上设置一个切面，使得三角气流控制板与
【摘要】 本发明公开了一种面粉及杂粮粉品质改良剂的使用方法。它主要通过谷氨酰胺转胺酶、在面制品中常用的酶制剂以及其他辅料等按照一定比例复配制得而成。本发明涉及用此含谷氨酰胺转胺酶的品质改良剂制作生湿面制品、烘焙食品、杂粮食品。具体方法为：1)以一定比例添加到杂粮或面粉中并混合；2)揉面；3)保温一定时间；4)制成成品。此改良剂可以改善面团加工性能、改善面筋的网络结构，蒸煮时面条不易断裂，减少溶出物，冷冻时防止冻裂；可以改善杂粮粉及面粉的加工性能、改进面包、杂粮面包体积，加固面包、杂粮面包边壁、改进切片性能，缩短发酵时间、增加水分吸收等功能。 【专利类型】发明申请 【申请人】史百鸣 【申请人类型】个人 【申请人地址】225433 江苏省泰州市泰兴市根思乡一鸣路 【申请人地区】中国 【申请人城市】泰州市 【申请人区县】泰兴市 【申请号】CN201010570676.6 【申请日】2010-12-02 【申请年份】2010 【公开公告号】CN102232401A 【公开公告日】2011-11-09 【公开公告年份】2011 【授权公告号】CN102232401B 【授权公告日】2012-12-12 【授权公告年份】2012.0 【IPC分类号】A21D8/04; A21D2/36; A23L1/105; A23L1/16; A23L1/164; A23L7/104; A23L7/109 【发明人】李赟高; 郭宏明 【主权项内容】1.一种面粉及杂粮粉品质改良剂的使用方法，其特征在于，将面粉及杂粮粉品质改良剂添加到面粉和/或杂粮粉中，搅拌均匀揉成面团后，在温度10-50℃保温30-120分钟即得。 【当前权利人】江苏一鸣生物股份有限公司 【当前专利权人地址】江苏省泰州市根思乡一鸣路 【引证次数】2.0 【被引证次数】8 【他引次数】2.0 【被他引次数】8.0 【家族引证次数】2.0 【家族被引证次数】9
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