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一株短小芽孢杆菌及其应用专利

时间:2026-06-24    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 本发明公开了一株短小芽孢杆菌以及该菌株的应用,属于发酵工程技术领域。该菌株于2010年5月11日保藏于中国普通微生物中心(CGMCC),保藏编号为CGMCC No.3824。经发酵培养,该菌株可产生乙酸、琥珀酸、苹果酸和乳酸组成的有机酸,其有机酸总量达到6.25g/L,在酿醋过程中添加该菌株,可提高原料的利用率以及改善食醋的风味。 【专利类型】发明申请 【申请人】江南大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 【申请人地区】中国 【申请人城市】无锡市 【申请人区县】滨湖区 【申请号】CN201010297112.X 【申请日】2010-09-30 【申请年份】2010 【公开公告号】CN101974457A 【公开公告日】2011-02-16 【公开公告年份】2011 【授权公告号】CN101974457B 【授权公告日】2012-08-01 【授权公告年份】2012.0 【IPC分类号】C12N1/20; C12P7/54; C12P7/56; C12P7/46; C12J1/00; C12R1/07 【发明人】许正宏; 史劲松; 许伟; 陆震鸣; 窦文芳; 王明法; 李国权 【主权项内容】一株短小芽孢杆菌,利用乙醇发酵生成有机酸。 【当前权利人】江南大学; 江苏恒顺醋业股份有限公司 【当前专利权人地址】江苏省无锡市蠡湖大道1800号; 江苏省镇江市恒顺大道66号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】1210000071780177X1 【引证次数】3.0 【被引证次数】4 【他引次数】3.0 【被自引次数】2.0 【被他引次数】2.0 【家族引证次数】3.0 【家族被引证次数】6

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