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银杏碗粥及其生产工艺专利

时间:2026-06-12    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 本发明涉及一种银杏碗粥及其生产工艺。各组分及其质量百分比分别为:原料银杏1.5~2.5%、红豆0.4~0.6%、芸豆0.8~1.2%、花生0.3~0.5%、糯米4~5%、麦仁2.5~3.5%、玉米碴1.5~2.5%、干银杏叶0.35~0.39%,辅料糖3.8~4.2%、稳定剂0.08~0.12%、蔗糖脂肪酸脂0.08~0.12%、安赛蜜0.018~0.022%、乙二胺四乙酸二钠0.008~0.012%,其余为水。取上述各组分按下述步骤实施:1)、原料处理。2)、配汤。3)、装碗。4)、杀菌、包装。本发明产品保留了银杏果的营养价值和药用价值,同时去除了银杏果的苦味,营养美味,并添加了多种粗粮,丰富了本发明产品的营养价值,成本低廉,有效增强人体体质。本发明工艺实施简单、干净卫生、生产周期短。。微信 【专利类型】发明申请 【申请人】扬州欣欣食品有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】225241 江苏省扬州市食品工业园扬州欣欣食品有限公司 【申请人地区】中国 【申请人城市】扬州市 【申请号】CN201010545317.5 【申请日】2010-11-16 【申请年份】2010 【公开公告号】CN102028273A 【公开公告日】2011-04-27 【公开公告年份】2011 【IPC分类号】A23L1/36; A23L1/10; A23L1/09; A23L33/10; A23L33/105 【发明人】吴耿贤 【主权项内容】银杏碗粥,其特征在于:各组分及其质量百分比分别为:原料银杏1.5~2.5%、红豆0.4~0.6%、芸豆0.8~1.2%、花生0.3~0.5%、糯米4~5%、麦仁2.5~3.5%、玉米碴1.5~2.5%、干银杏叶0.35~0.39%,辅料糖3.8~4.2%、稳定剂0.08~0.12%、蔗糖脂肪酸脂0.08~0.12%、安赛蜜0.018~0.022%、乙二胺四乙酸二钠0.008~0.012%,其余为水。 【当前权利人】扬州欣欣食品有限公司 【当前专利权人地址】江苏省扬州市食品工业园扬州欣欣食品有限公司 【专利权人类型】港、澳、台 【统一社会信用代码】91321000608707805K 【被引证次数】3 【被他引次数】3.0 【家族被引证次数】3

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