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果脯香肠及加工方法专利

时间:2026-06-10    作者:admin 点击: ( 1 ) 次

【摘要】 本发明公开了一种果脯香肠及加工方法,属香肠领域。由下述重量份的原料加工制成:猪肉100-110份,苹果脯3-5份,梨脯3-5份,鲜桔皮0.5-1份,曲酒2.5份,盐2.5-2.8份,白糖3-4份,亚硝酸钠0.08份。本发明的有益效果是:果脯香肠既保留猪肉香肠传统的风格,又有水果浓郁的香味。为香肠增加了一个新品种,且维生素及营养成分丰富。 【专利类型】发明申请 【申请人】张兴堂 【申请人类型】个人 【申请人地址】221600 江苏省徐州市沛县鹿楼镇关园35号 【申请人地区】中国 【申请人城市】徐州市 【申请人区县】沛县 【申请号】CN201010196830.8 【申请日】2010-06-01 【申请年份】2010 【公开公告号】CN102266077A 【公开公告日】2011-12-07 【公开公告年份】2011 【IPC分类号】A23L1/317; A23L1/29; A23L13/60; A23L33/00 【发明人】张兴堂 【主权项内容】1.一种果脯香肠,由下述重量份的原料加工制成:猪肉100-110份,苹果脯3-5份,梨脯3-5份,鲜桔皮0.5-1份,曲酒2.5份,盐2.5-2.8份,白糖3-4份,亚硝酸钠0.08份。 【当前权利人】张兴堂 【当前专利权人地址】江苏省徐州市沛县鹿楼镇关园35号 【被引证次数】11 【被他引次数】11.0 【家族被引证次数】11

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