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液态生香发酵工艺及其蒸馏酒锅专利

时间:2026-05-29    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 一种液态生香发酵工艺及其蒸馏酒锅, 涉及醇酒 技术领域, 其特征在于 : 发酵时同时加入生香酵母。蒸馏酒锅在 锅体(1)底部安装有火烧芯(2), 火烧芯(2)由锅底进入锅内, 在一 侧壁上与外界相通, 在火烧芯(2)上方侧壁与火烧芯(2)成正交位 置安装有搅拌器(3), 蒸料箅(4)为倒漏斗状, 在蒸料箅(4)下部侧 壁上安装有加水阀(6), 在锅体(1)底部安装有排糟阀(7)。该发明 可明显提高出酒率和酒的质量, 节省燃料。 【专利类型】发明申请 【申请人】李兴金 【申请人类型】个人 【申请人地址】251100山东省齐河县酒厂 【申请人地区】中国 【申请人城市】德州市 【申请人区县】齐河县 【申请号】CN98110188.7 【申请日】1998-04-30 【申请年份】1998 【公开公告号】CN1233653A 【公开公告日】1999-11-03 【公开公告年份】1999 【IPC分类号】C12G3/02 【发明人】李兴金 【主权项内容】1.一种液态生香发酵工艺。先在蒸馏酒锅中将料蒸好,进行糖化,然后在液 态下加入酒精酵母发酵,最后进行蒸馏,其特征在于:发酵时同时加入生香 酵母。 【当前权利人】李兴金 【当前专利权人地址】山东省齐河县酒厂 【被引证次数】4.0 【被他引次数】4.0 【家族被引证次数】4.0

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