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米食类系列快餐专利

时间:2026-05-28    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 一种米食类系列快餐的技术制作方法, 它包括中 西式菜肴与调味汁层、包装袋纸, 属快餐技术领域。特征 : 大米(可 含比例其它粮食)经选洗配方(增韧、粘、味、色)高温蒸煮(或高 压)后, 用定型模具压制或半冷却切片成几何层, 刷熟油后配夹中 西式名菜肴与调味汁层、组合成几何形体; 并置用包装袋纸; 经 保温(或配汤、饮料)连锁销售。该发明具有促进现代生活节奏, 可徒步或乘现代交通器上潇洒单手用餐, 既有品种与营养丰 富、保鲜、洁净、节时, 又最大程度消除塑料快餐盒带来的环境 污染, 符合国家星火计划。 【专利类型】发明申请 【申请人】王勇毅 【申请人类型】个人 【申请人地址】200051上海市虹桥路996弄35号301室 【申请人地区】中国 【申请人城市】上海市 【申请人区县】长宁区 【申请号】CN98110774.5 【申请日】1998-04-09 【申请年份】1998 【公开公告号】CN1231135A 【公开公告日】1999-10-13 【公开公告年份】1999 【IPC分类号】A23L1/164; A23L7/117 【发明人】王勇毅 【主权项内容】1.一种米食类系列快餐的技术制作方法,其特征在于:大米(可含比例其它粮食如糯米,玉 米、高梁等杂粮)经选洗配方(加入环状糊精等增粘、韧性,酱油等增味、色)高温高压蒸煮 (蒸饭机、高压锅等或常规蒸煮)、用定型模具压制或(半冷却)切片(专用食品不锈钢机械) 成几何形状层,一至数层喷、刷熟油。 【当前权利人】王勇毅 【当前专利权人地址】上海市虹桥路996弄35号301室 【被引证次数】1.0 【被他引次数】1.0 【家族被引证次数】1.0

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