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阻油水皮膜的包子专利

时间:2026-05-28    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 本发明专利介绍制作一种能阻油水汤料馅心渗 透包皮的包子。本发明填补了以往包子的产品, 由于馅心的油水 渗透包皮, 造成馅心与包皮之间形成空间和粘连, 使包子形状产 生不同程度的塌状, 接近馅心的包皮面, 其口感有糊的感觉, 随时 间的延长使包子馅心汤料油水不足, 促使产品存放期缩短。首先 将调制好的面团放在案板上, 搓成圆长条, 下若干个剂, 擀成圆皮, 把直径大于包皮的一种可食性, 阻油水的皮膜, 放在包皮上, 然后 包馅收口, 放笼中蒸一定时间即成。 (,) 【专利类型】发明申请 【申请人】翁定高 【申请人类型】个人 【申请人地址】200081上海市四达路210弄7号602室 【申请人地区】中国 【申请人城市】上海市 【申请人区县】虹口区 【申请号】CN98111094.0 【申请日】1998-09-18 【申请年份】1998 【公开公告号】CN1212851A 【公开公告日】1999-04-07 【公开公告年份】1999 【IPC分类号】A23L1/48; A23L35/00 【发明人】翁定高 【主权项内容】1、一种阻油水皮膜的包子,其特征在于包皮和馅心之间有一层园形的可食性, 阻油水的皮膜。 【当前权利人】翁定高 【当前专利权人地址】上海市四达路210弄7号602室 【被引证次数】12.0 【被他引次数】12.0 【家族被引证次数】12.0

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