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无臭健康蒜粉(片)生产方法及其制品专利

时间:2026-05-26    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 本发明涉及一种无臭健康蒜粉(片)生产方法及其 制品。首先, 将新鲜大蒜连根带皮浸泡于富锌脱臭液中处理, 然 后, 经去根脱皮切片清洗沥干, 再经低温(或冷冻)真空脱水干燥, 粉碎制得无臭健康蒜粉。本发明无臭健康蒜粉(片), 保留了新鲜 蒜中所含大蒜一切有效成分及浓郁的大蒜芳香, 蒜酶被凝固又 不会在口腔中产生大蒜特有异臭味, 并富含人们缺少的必须微 量元素锌, 提高了大蒜的营养价值, 易于长期保存。 【专利类型】发明申请 【申请人】金绍黑 【申请人类型】个人 【申请人地址】610061四川省成都市二环路南一段20号成都航空工业学校 【申请人地区】中国 【申请人城市】成都市 【申请号】CN98111963.8 【申请日】1998-04-20 【申请年份】1998 【公开公告号】CN1232637A 【公开公告日】1999-10-27 【公开公告年份】1999 【IPC分类号】A23L1/212; A23L1/015; A61K35/78; A23L5/20; A23L19/00 【发明人】金绍黑 【主权项内容】微信 1、一种无臭健康蒜粉(片)生产方法,以新鲜大蒜为原料,经干燥 制得蒜粉,其特征在于将新鲜大蒜连根带皮,经浸泡富锌脱臭处理后,去 根脱皮、切片清洗沥干,低温(或冷冻)真空脱水干燥即得无臭健康蒜片, 经粉碎后制得无臭健康蒜粉 【当前权利人】金绍黑 【当前专利权人地址】四川省成都市二环路南一段20号成都航空工业学校 【被引证次数】6.0 【被自引次数】1.0 【被他引次数】5.0 【家族被引证次数】6.0

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