【摘要】 本发明公开了一种低盐活性钙保健酱油及其制 造工艺, 其所含原素及制作工艺为, 在反应釜中加入纯净水, 再加 入加碘精盐和氯化钾, 将其加热至100℃, 并搅拌, 加入羧甲基纤 维素纳, 进行搅拌增稠, 加入活性钙粉再进行搅拌, 最后加入天然 焦糖和增鲜素, 冷却后即为成品, 其制作工艺简单, 生产过程无污 染, 是集调味、补钙、健身为一体的多功能性低盐活性钙保健酱 油, 对患有高血压、糖尿病、肺气肿等病的人均可食用, 本品实 用性强, 具有广阔的开拓前景。 【专利类型】发明申请 【申请人】隋敬达 【申请人类型】个人 【申请人地址】130061吉林省长春市朝阳区崇智路23号崇智路小学 【申请人地区】中国 【申请人城市】长春市 【申请人区县】朝阳区 【申请号】CN98100016.9 【申请日】1998-01-12 【申请年份】1998 【公开公告号】CN1223093A 【公开公告日】1999-07-21 【公开公告年份】1999 【IPC分类号】A23L1/238; A23L1/0534; A23L1/30; A23L33/10; A23L33/125; A23L33/16 【发明人】隋敬达 【主权项内容】1、一种低盐活性钙保健酱油，其特征在于：由下列原素成分及其重量百 分比组成，纯净水90-96，加碘糖盐2-3，氯化钾1-2，羧甲基纤维素纳0.4- 0.6，活性钙粉0.1-0.2，天然焦糖0.4-0.6，增鲜素1-1.5。 【当前权利人】隋敬达 【当前专利权人地址】吉林省长春市朝阳区崇智路23号崇智路小学 【被引证次数】3.0 【被他引次数】3.0 【家族被引证次数】3.0

未经允许不得转载：http://www.zhongzhencnc.com/1779724353.html