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食品成型刀具之刃部形状改良专利

时间:2026-05-25    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 本实用新型包括一组可截断面条成型为长条形 或球形食品之刀具组, 在任一刀具的截断面以短状之刃部为中 心, 在该刃部之上、下方分别由刃部向后倾斜渐延伸形成三角区 域, 在三角区域上分别设有至少一个以上之凸体, 每相邻个凸体 之侧底部形成低部, 其优点是, 改进了已有该技术专利使用太长 的刀刃缺点, 特别适用于高筋性之面包用面条, 永远没有成型的 食品会有泄馅之虑。 【专利类型】实用新型 【申请人】欧阳禹 【申请人类型】个人 【申请人地址】台湾省台北县中和市立德街148巷52号5楼 【申请人地区】中国 【申请人城市】台湾省 【申请号】CN98225503.9 【申请日】1998-10-30 【申请年份】1998 【公开公告号】CN2349800Y 【公开公告日】1999-11-24 【公开公告年份】1999 【授权公告号】CN2349800Y 【授权公告日】1999-11-24 【授权公告年份】1999.0 【IPC分类号】A21C11/10; A21C11/00 【发明人】欧阳禹 【主权项内容】1,一种食品成型刀具之刃部形状改良,包括一组可截断面条成型为 长条形或球形食品之刀具组,其特征在于:在任一刀具的截断面以短状之 刃部为中心,在该刃部之上、下方分别由刃部向后倾斜渐延伸形成三角区 域,在三角区域上分别设有至少一个以上之凸体,每个相邻凸体之侧底部 形成低部。 【当前权利人】欧阳禹 【当前专利权人地址】台湾省台北县中和市立德街148巷52号5楼

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